Genussorte

Hofkäserei Weinland

Die Hofkäserei Weinland ist ein Heumilchbetrieb mit 120 Milchkühen. Der Name der Käserei bezieht sich auf die Produktionsstätte. Da die Kühe nur mit frischem Gras und Heu gefüttert werden, kann Familie Schelle ganz auf den Zusatz von Konservierungsstoffen verzichten. Die Heumilch wird seit 2017 jeden zweiten Tag in der hofeigenen Käserei zu 60 frischen Laiben Heumilchkäse weiterverarbeitet und durch entsprechende Lagerung/Bearbeitung veredelt.

Folgende Käsesorten werden produziert: würziger Hofkäse, Wiesenbeißer mit Bärlauch, Nusskäse, Bockshornklee-Käse, Tomate-Basilikum-Käse.

Sie können den Käse in der Metzgerei Rohrmoser sowie im REWE-Markt im Ort und in der Umgebung kaufen.

weitere Genussorte

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